Robert Makłowicz i karpackie specjały znów w Rzeszowie!

W dniach 20–21 września Rzeszów po raz kolejny stanie się kulinarną stolicą regionu. Czwarta edycja festiwalu „Karpaty na Widelcu” zapowiada się wyjątkowo – nie tylko dzięki obecności smaków z całych Karpat, lecz także za sprawą obecności Roberta Makłowicza, który jako ambasador wydarzenia przygotuje autorskie danie i spotka się z publicznością.

Kuchnia Karpat, lokalni szefowie i cegiełki na edukację
Tegoroczna edycja festiwalu utrzymuje swój charakter edukacyjno-kulinarny. W specjalnie przygotowanej strefie będzie można spróbować dań inspirowanych kuchnią karpacką – przygotowanych przez rzeszowskich kucharzy i restauratorów. Degustacja potraw odbędzie się na podstawie symbolicznych cegiełek, z których cały dochód przeznaczony zostanie na wsparcie uczniów Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie, kształcących się w zawodach związanych z gastronomią.

Jarmark regionalny i konkurs kulinarny
W sobotę, 20 września, w godzinach 11:00–20:00, ulice Słowackiego, Kościuszki, 3 Maja oraz plac Farny zamienią się w tętniący życiem jarmark. Na stoiskach znajdą się produkty spożywcze z regionu Karpat, wyroby lokalnych rzemieślników, przetwory, pieczywo, miody, oleje i rękodzieło artystyczne.

Tego samego dnia odbędzie się konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2025”, skierowany do podkarpackich producentów żywności. Zgłoszenia przyjmowane są do 15 września, a prezentacja produktów odbędzie się w Zespole Szkół Gospodarczych. W gronie jurorów zasiądzie m.in. Robert Makłowicz. Szczegóły konkursu można znaleźć na stronie estrada.rzeszow.pl.

Korowód smaków i kulinarny pokaz na Rynku
Niedziela, 21 września, rozpocznie się kolorowym korowodem, który o godzinie 11:30 wyruszy spod fontanny multimedialnej. Udział w nim wezmą kucharze, restauratorzy, uczniowie i nauczyciele Zespołu Szkół Gospodarczych. Korowód przejdzie ulicami 3 Maja i Kościuszki aż do Rynku w akompaniamencie formacji Dirty Horns, łączącej jazz z funkiem i muzyką filmową.

O godzinie 12:00 na scenie na Rynku odbędzie się oficjalne otwarcie festiwalu oraz prezentacja restauracyjnego menu. Jednym z głównych punktów programu będzie kulinarny pokaz Roberta Makłowicza – o godzinie 14:30 przygotuje on tokań pieprzny z mamałygą, tradycyjne danie charakterystyczne dla pogranicza Węgier, Rumunii i Ukrainy.

Po festiwalu na stronie karpatynawidelcu.pl udostępniona zostanie specjalna publikacja z przepisami Roberta Makłowicza prezentowanymi podczas dotychczasowych edycji wydarzenia.

Smaki Karpat w rytmie muzyki i sztuki
Wydarzenie łączy kulinarne doznania z elementami kultury i sztuki. W niedzielę od godziny 13:00 do 18:00 na scenie folkowej za Ratuszem wystąpią zespoły pieśni i tańca z regionu. W tym samym miejscu rozpoczną się otwarte warsztaty plastyczne dla dzieci pod nazwą „Sztuka na widelcu”, prowadzone przez Dominikę Wiewiórską z Muzeum Okręgowego w Rzeszowie.

O 15:30 na scenie pojawi się Aleksander Pitura z prezentacją lodów rzemieślniczych inspirowanych naturą i tradycją, a o 16:15 na placu Farnym zorganizowane zostanie spotkanie z Robertem Makłowiczem w ramach cyklu „Na szlaku karpackich smaków”, połączone z promocją książek i wspólnym zdjęciem.

Festiwal zakończy się koncertami – o godzinie 18:00 na Rynku wystąpi duet Olica, prezentując słowiańskie brzmienia z elementami elektroniki. Zwieńczeniem wieczoru będzie koncert zespołu DAGADANA, który od 17 lat łączy polską i ukraińską tradycję z jazzem, art popem i world music.

Święto kulinarnej pasji i karpackiej tradycji
„Karpaty na Widelcu” to nie tylko święto smaku – to także spotkanie ludzi, kultur i pasji. Dzięki zaangażowaniu Miasta Rzeszowa, Estrady Rzeszowskiej oraz Zespołu Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzy, wydarzenie każdego roku zyskuje na znaczeniu, promując regionalne dziedzictwo i wspierając młodych adeptów sztuki kulinarnej.